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10余道经典美食,香酥可口,回味无穷,大人孩子都爱吃
发布日期:2020-08-06 04:12   来源:未知   阅读:

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

麻酱烧饼

饼皮原料:中筋面粉200克,水110克,酵母1/2茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙

麻酱馅:芝麻酱50克左右,香油10克,盐,花椒粉适量

辅料:蜂蜜水、白芝麻

做法:1、面粉、糖和盐混合均匀。

2、酵母溶解于温水中。

3、将酵母水缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状。

4、揉成光滑的面团放至温暖处静置半小时左右。

5、花椒小火焙香后用擀面杖碾碎。

6、芝麻酱加香油放开,依口味调入盐和花椒粉,调成稍稠的糊状。

7、准备好蜂蜜水和白芝麻。

8、取出静置好面团,擀成椭圆形的薄面片。

9、将芝麻酱均匀地涂抹在面片上。

10、自下而上卷起,然后切成几个大小均匀的剂子。

11、用手将面剂子两头的截面捏紧,不要让麻酱汁露在外面,依次做好后,再饧15分钟。

12、取一个面剂子,立起来,用手掌轻轻压扁。

13、用擀面杖擀成圆形。

14、在饼的一面刷一层蜂蜜水,然后将有蜂蜜水的一面放在白芝麻里压一下。

15、依次做好后再饧10分钟左右,送入预热180度的烤箱,烤18分钟至表面上色。

炸鸡米花

材料:鸡胸肉(也可以用鸡腿,更嫩些)、面粉、蛋液、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、油、蕃茄酱

1、 鸡胸肉洗净,切成小块,放入容器,加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍。

2、 面粉、蛋液、面包糠分别入三个容器内。

3、 腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉,再裹上蛋液,最后是面包糠。

4、 鸡肉因切成小块,数量较多,一个个裹比较麻烦,可以将所有鸡块倒入面粉碗中,然后不停摇晃面粉碗,这样鸡肉都能均匀裹上面粉,面包糠同理操作。

5、 下锅吧,家里炸东西,量少,肉块也少,像这个鸡米花,你可以取家中最小的汤锅,倒少许油,能淹没鸡肉的三分之二就炸得不错了,小锅烧热后,倒入少许油,烧至5成热的时候放入鸡块,看锅的大小放,能放多少就多少,用中小火将鸡肉炸至金黄,捞出,大火将油烧热,将鸡块再次放入油中复炸,快速捞出。(这么做的目的是将多余的油逼出),

6、 将炸熟的鸡米块倒在吸油纸上,吃的时候沾蕃茄酱。

香菇焖面

主料:机压湿面100克 水发香菇120克